Секрет приготовления идеального эспрессо раскрывается благодаря науке. Вдохновившись процессами движения газов и жидкостей, изучаемыми в науках о Земле, исследователи разработали уравнение. Оно позволяет вычислить скорость просачивания воды сквозь молотый кофе.






