Пробиотики – это полезные бактерии, которые приносят пользу для здоровья, например, повышают иммунитет, борются с проблемами пищеварения и предотвращают инфекционные и воспалительные заболевания, такие как диарея, язвы, бронхит или аллергии.
Употребление пробиотиков рекомендуется в ситуациях дисбаланса кишечной флоры, который часто возникает после приема антибиотиков, после периодов стресса или при нездоровом питании.
Пробиотики можно найти в некоторых продуктах, таких как йогурт или кефир, а также в форме добавок, которые следует использовать по рекомендации врача или диетолога.
Польза пробиотиков
Основные преимущества пробиотиков:
1. Укрепление иммунной системы
Пробиотики помогают модулировать иммунный ответ на уровне кишечной слизистой оболочки и всего организма, способствуя повышению уровня иммуноглобулинов и лимфоцитов, тем самым предотвращая развитие воспалительных и инфекционных заболеваний.
Кроме того, употребление пробиотиков может положительно влиять на состояния, нарушающие баланс кишечника и снижающие иммунитет, такие как использование детских смесей или антибиотиков, старение, желудочно-кишечные заболевания и стресс.
2. Профилактика и лечение инфекционной диареи
Пробиотики, особенно Lactobacillus rhamnosus и Bifidobacterium lactis, могут использоваться для профилактики и лечения некоторых видов острой инфекционной диареи, вызванной вирусами или бактериями, такими как ротавирус или Salmonella sp.
Важно отметить, что пробиотическая терапия острой диареи должна сочетаться с пероральными регидратационными солями по назначению врача.
В некоторых случаях диарея может быть следствием антибиотикотерапии, поскольку эти препараты могут нарушать кишечную флору и способствовать росту патогенных бактерий.
Таким образом, использование пробиотиков может быть эффективным при лечении и профилактике этого типа диареи.
3. Борьба с заболеваниями пищеварительной системы
Пробиотики способны бороться с бактерией Helicobacter pylori, микроорганизмом, связанным с гастритом, язвенной болезнью желудка и раком желудка.
Поэтому употребление пробиотиков может быть рекомендовано при лечении и профилактике этих заболеваний, облегчая симптомы и предотвращая развитие болезни.
4. Профилактика рака толстой кишки
Лактобактерии и бифидобактерии могут изменять кишечную флору, способствуя снижению уровня канцерогенных веществ и, таким образом, предотвращая развитие рака толстой кишки.
Для повышения эффективности противоракового действия пробиотиков необходимо ежедневно употреблять пребиотические продукты, которые служат «пищей» для полезных бактерий в кишечнике, такие как овес, рожь, ячмень, корень цикория, мед, чеснок и бананы.
5. Облегчение запоров
Различные типы пробиотиков могут воздействовать на кишечную микробиоту, уменьшая запоры у детей и взрослых, такие как L. reuteri, L. casei rhamnosus, Bifidobacterium breve, Bifidobacterium lactis, L. casei Shirota и другие.
Эти пробиотики стимулируют дефекацию, улучшают консистенцию стула и уменьшают боль в животе, а также предотвращают возникновение дивертикулита и геморроя.
6. Профилактика и лечение аллергии
Развитие пробиотических микроорганизмов в кишечной флоре может предотвращать и помогать в лечении некоторых видов аллергии, таких как атопический дерматит, астма или аллергия на клещей, поскольку они помогают снизить воспалительную реакцию в организме.
Однако эффект пробиотиков против аллергии может зависеть от типа потребляемого микроорганизма и сочетания с различными пребиотиками, содержащимися в продуктах.
Употребление пребиотиков беременными женщинами и во время кормления грудью имеет важное значение, поскольку помогает предотвратить различные аллергические заболевания у ребенка, такие как аллергия на коровье молоко, экзема и атопический дерматит, и всегда должно проводиться под наблюдением гинеколога или акушера.
7. Лечение кишечных заболеваний
Использование пробиотиков, таких как лактобактерии и бифидобактерии, может принести пользу при лечении желудочно-кишечных заболеваний, таких как синдром раздраженного кишечника, язвенный колит и болезнь Крона.
Это происходит потому, что пробиотики помогают уменьшить симптомы и контролировать воспаление кишечника, способствуя лечению.
8. Защита сердечно-сосудистого здоровья
Ежедневное употребление пробиотиков может защитить сердечно-сосудистую систему, поскольку помогает снизить усвоение жиров из пищи, уменьшить уровень «плохого» холестерина ЛПНП и повысить уровень «хорошего» холестерина ЛПВП.
9. Профилактика инфекций мочеполовой системы
Вагинальное или пероральное введение пробиотиков может способствовать восстановлению влагалищной флоры и снижению риска развития заболеваний мочевыделительной системы, таких как инфекции мочевыводящих путей, вызванные бактерией Escherichia coli.
Кроме того, пробиотики могут защищать от развития вагинитов, вызванных бактериями или дрожжами, применением антибиотиков или гормональными изменениями у женщин.
10. Защита от респираторных инфекций
Пробиотики повышают активность альвеолярных макрофагов, которые борются с инфекционными агентами в дыхательных путях.
Таким образом, эти микроорганизмы полезны для профилактики некоторых респираторных заболеваний, таких как синусит, отит, бронхит и пневмония, особенно у детей и людей с ослабленным иммунитетом.
11. Улучшение непереносимости лактозы
Когда пробиотические микроорганизмы находятся в кишечнике, они выделяют фермент бета-галактозидазу, который участвует в переваривании лактозы.
Таким образом, это предотвращает появление у людей с непереносимостью этого углевода таких симптомов, как метеоризм, боль в животе и диарея при употреблении молока.
12. Улучшение психического здоровья
Некоторые исследования показывают, что ежедневное употребление йогурта и пробиотических добавок, содержащих бифидобактерии и лактобактерии, может улучшить настроение, снизить тревожность и депрессию, улучшить память, а также помочь при таких состояниях, как аутизм и обсессивно-компульсивное расстройство (ОКР).
Как принимать пробиотики
Способы приема пробиотиков:
1. Натуральные пробиотические продукты
Некоторые продукты богаты натуральными пробиотиками:
- Натуральный йогурт: основной и самый доступный источник пробиотиков на рынке, но существуют и ароматизированные йогурты, сохраняющие полезные бактерии;
- Кефир: ферментированный продукт из дрожжей и бактерий, похожий на йогурт, но с более высоким содержанием пробиотиков.
- Ферментированное молоко: специальные продукты, в которые промышленность обычно добавляет Lactobacillus, самым известным из которых является Yakult;
- Комбуча: ферментированный напиток, приготовленный в основном из черного чая;
- Восточные продукты на основе сои, овощей и зелени, такие как Мисо, Натто, Кимчи и Темпе, которые можно купить в специализированных магазинах;
- Квашеная капуста: готовится из ферментированных свежих листьев капусты.
- Соленые огурцы: для приготовления этого продукта огурцы замачивают в воде с солью и оставляют ферментироваться на некоторое время;
- Натуральная закваска: культура, состоящая из дрожжей и бактерий, естественно встречающихся в окружающей среде, которую можно использовать при приготовлении различных продуктов, таких как хлеб, пироги и торты.
Помимо этих продуктов, некоторые сыры также могут содержать живые культуры микроорганизмов с пробиотическими свойствами, поэтому важно читать этикетку, чтобы подтвердить наличие бактерий.
Для поддержания здоровой флоры рекомендуется употреблять как минимум 1 пробиотический продукт в день, особенно во время и после приема антибиотиков, которые также уничтожают здоровую кишечную флору.
2. Пробиотики в капсулах и добавках
Помимо продуктов, пробиотики можно принимать в виде добавок в капсулах, жидкой форме или порошках, которые следует разбавлять в воде или натуральных соках перед употреблением.
Некоторые примеры: PB8, Simfort, Simcaps, Kefir Real и Floratil, которые можно найти в аптеках и магазинах здорового питания.
Существует множество видов добавок, содержащих от 1 до 10 различных видов пробиотиков. Наиболее важные:
- Bifidobacteria animalis: помогает укрепить иммунную систему, а также способствует пищеварению и борьбе с бактериями, передающимися с зараженной пищей;
- Bifidobacteria bifidum: присутствуют в тонком и толстом кишечнике, помогая переваривать молочные продукты;
- Bifidobacteria breve: присутствуют в кишечнике и влагалище, помогая бороться с бактериальными и грибковыми инфекциями;
- Bifidobacteria longum: один из наиболее распространенных типов пробиотиков в кишечнике, помогает выводить токсины из организма;
- Lactobacillus acidophilus: возможно, самый важный тип, помогающий усваивать различные питательные вещества, а также бороться с инфекциями и облегчать пищеварение. L. acidophilus также присутствуют во влагалище, помогая бороться с инфекциями;
- Lactobacillus reuteri: присутствуют в основном в ротовой полости, желудке и тонком кишечнике, важны против инфекции H. pylori;
- Lactobacillus rhamnosus: присутствуют в кишечнике и могут помочь быстро справиться с диареей, особенно во время путешествий в другие страны. Также могут помочь в лечении акне, экземы и инфекции Candida sp.;
- Lactobacillus fermentum: помогают нейтрализовать продукты и токсины, выделяющиеся во время пищеварения, улучшая среду для роста кишечной флоры;
- Saccharomyces boulardii: помогает лечить диарею, вызванную антибиотиками, или «диарею путешественника».
Чем выше разнообразие пробиотиков, а также количество бактерий в каждой таблетке, тем лучше будет добавка, так как это будет способствовать более быстрому развитию здоровой кишечной флоры.
Как принимать: рекомендуется, чтобы добавка содержала от 2 до 10 миллиардов активных бактерий. Важно читать этикетку продукта, на которой должно быть указано количество микроорганизмов на дозу и тип бактерии, так как важно выбрать ту, которая лучше всего подходит для решаемой проблемы.
Рекомендуется принимать добавку в течение 4 недель, и если в этот период улучшение не наступает, желательно попробовать другую добавку. Пробиотики следует принимать до или сразу после еды, чтобы пища помогла бактериям выжить в кислой среде желудка и достичь кишечника, где они могут легче размножаться.
Важно помнить, что при употреблении пробиотиков в виде добавок или продуктов, богатых этими бактериями, также важно придерживаться здорового питания, богатого клетчаткой, поскольку клетчатка является основным «пищей» для пробиотиков, способствуя их выживанию в кишечнике.
Могут ли дети принимать пробиотики?
Согласно многочисленным научным исследованиям, пробиотики могут принести пользу детям, особенно в случаях диареи, сильных кишечных колик или более специфических состояний, таких как воспалительное заболевание кишечника.
Однако пока нет доказательств, подтверждающих ежедневное употребление пробиотиков детьми, особенно потому, что долгосрочные возможные побочные эффекты неизвестны.
Поэтому рекомендуется, чтобы ребенок принимал пробиотик только в конкретных ситуациях и под наблюдением педиатра, который должен указать наиболее подходящий тип пробиотика, а также дозировку.
Тем не менее, возможно естественное включение пробиотиков в рацион ребенка без каких-либо побочных эффектов, например, через употребление йогурта с активными бифидобактериями.
Разница между пребиотиками и пробиотиками
В то время как пробиотики – это здоровые бактерии, населяющие кишечник, пребиотики – это клетчатка, служащая пищей для пробиотиков и способствующая их выживанию и размножению в кишечнике.
Некоторые примеры натуральных пребиотиков: овес, лук, чеснок, зеленый банан и биомасса зеленого банана.
