Пищевые добавки, или нутрицевтики, — это продукты, предназначенные для дополнения рациона. Их могут рекомендовать для устранения дефицита питательных веществ, набора мышечной массы или, например, для похудения.
Пищевые добавки продаются в специализированных магазинах или аптеках в различных формах: капсулах, таблетках, порошках, гелях или жевательных резинках. Они могут содержать витамины, минералы, белки, растительные экстракты, ферменты и другие компоненты.
Эти добавки могут быть полезны для здоровья только при использовании под наблюдением врача, диетолога или фитотерапевта. Это связано с тем, что некоторые добавки имеют противопоказания при определенных состояниях и могут вызывать побочные эффекты.
Для чего нужны пищевые добавки
Основные назначения пищевых добавок включают:
- Предотвращение или коррекция дефицита питательных веществ;
- Помощь в снижении веса;
- Содействие набору мышечной массы;
- Помощь в наборе веса.
Важно отметить, что пищевые добавки служат для дополнения сбалансированного рациона и не должны заменять полноценные продукты питания.
Кроме того, согласно Anvisa (Бразильскому агентству по санитарному надзору), в Бразилии добавки не могут заявлять о профилактике, лечении или излечении болезней.
Кому можно принимать пищевые добавки?
Пищевые добавки могут быть рекомендованы в качестве дополнения, когда обычное питание не способно обеспечить все необходимые питательные вещества.
Таким образом, пищевые добавки могут быть показаны спортсменам, пожилым людям, беременным или кормящим женщинам, людям с воспалительными заболеваниями кишечника, соблюдающим строгие диеты или после бариатрической операции.
Виды пищевых добавок
Основные виды пищевых добавок:
1. Пищевые добавки для детей
Детские пищевые добавки могут быть рекомендованы для профилактики дефицита, например, железа, которое Бразильское общество педиатрии рекомендует всем младенцам в возрасте от 3 до 24 месяцев.
Кроме того, педиатр может назначать добавки недоношенным детям, детям с дефицитом питательных веществ или проблемами со здоровьем, такими как диарея, рахит и остеомаляция.
Примеры: Витамин D, железо, витамин А и цинк являются основными добавками, которые могут быть рекомендованы для младенцев и детей.
2. Пищевые добавки для пожилых людей
Пищевые добавки для пожилых людей могут быть рекомендованы, поскольку в процессе старения у некоторых людей наблюдается потеря аппетита и снижение усвоения определенных питательных веществ.
Примеры: Витамины и минералы, такие как витамин D, кальций и витамин B12, содержащиеся, например, в продуктах Sustagen, Natus Gerin и Centrum.
3. Пищевые добавки для похудения
Пищевые добавки для похудения обладают термогенными свойствами и свойствами, способствующими насыщению, что благоприятствует сжиганию жира и помогает продлить чувство сытости.
Однако для достижения результатов в похудении эти добавки должны использоваться в сочетании с низкокалорийной диетой и регулярными физическими упражнениями.
Примеры: Сывороточный протеин, кофеин, пиколинат хрома, фенилэтиламин и фазеоламин.
4. Пищевые добавки для набора мышечной массы
Добавки для набора мышечной массы, используемые в качестве дополнения к здоровому питанию и регулярным физическим нагрузкам, помогают увеличить мышечную массу, способствуя восстановлению и формированию мышц.
Дозировка и продолжительность использования этих добавок варьируются в зависимости от их типа и целей человека. Важно всегда консультироваться с диетологом для определения подходящего типа и дозировки, адаптированных к индивидуальным потребностям.
Примеры: Креатин, сывороточный протеин, казеин и мальтодекстрин — это некоторые из добавок, способствующих набору мышечной массы.
Более подробную информацию об использовании пищевых добавок можно найти в видео с участием доктора Марианы Мафра и доктора Бьянки Фельдман:
5. Пищевые добавки для набора веса
Пищевые добавки, предназначенные для набора веса, как правило, высококалорийны и способствуют увеличению массы тела у людей с ускоренным метаболизмом, недоеданием или некоторыми заболеваниями, такими как рак и ВИЧ.
Примеры: Эти добавки обычно содержат углеводы, жиры, белки, витамины и минералы, такие как сывороточный протеин, мальтодекстрин, витамин B12, витамин B1 и цинк.
6. Натуральные пищевые добавки
Натуральные пищевые добавки — это продукты, созданные на основе растительных экстрактов, которые могут принести определенную пользу для здоровья, например, помочь расслабиться, улучшить самочувствие, снизить аппетит или улучшить работу кишечника.
Натуральные пищевые добавки следует использовать только под наблюдением врача или другого специалиста по лекарственным растениям.
Это связано с тем, что, хотя они и полезны, некоторые растительные экстракты могут вызывать побочные эффекты и должны быть исключены в определенных ситуациях.
Примеры: Некоторые примеры натуральных пищевых добавок — куркумин, чеснок, женьшень, имбирь, спирулина и берберин.
Как принимать
Пищевые добавки могут продаваться в капсулах, таблетках, порошках, жидкостях, пастилках, гелях и жевательных резинках.
Рекомендуемая дозировка и способ приема зависят от типа добавки, возраста и целей каждого человека.
Например, при дефиците витамина B1 рекомендуется принимать от 1 до 2 таблеток по 300 мг витамина B1 в день, а для набора мышечной массы с помощью сывороточного протеина — от 20 до 40 г в день.
Поэтому рекомендуется использовать пищевые добавки только под наблюдением врача, диетолога или другого медицинского специалиста.
Возможные побочные эффекты
При использовании без наблюдения медицинского специалиста и/или в избытке, пищевые добавки могут вызывать такие симптомы и признаки, как судороги, камни в почках, диарея и запор.
Другие симптомы, которые также могут возникнуть при неправильном использовании пищевых добавок, включают усталость, избыточное газообразование, боли в животе, тошноту, головную боль, рвоту, кровотечения и неврологические проблемы.
Кому не следует использовать
Беременные или кормящие женщины, а также пожилые люди, курильщики и дети должны использовать пищевые добавки только по назначению врача, диетолога или другого медицинского специалиста. Это связано с тем, что дозировка и разрешенные ингредиенты различаются для этих групп.
Кроме того, люди, регулярно принимающие лекарства, также должны принимать пищевые добавки только под наблюдением врача, поскольку они могут взаимодействовать, увеличивая или уменьшая эффективность лекарств.
Заменяют ли пищевые добавки приемы пищи?
Как правило, пищевые добавки не должны заменять приемы пищи. Это связано с тем, что полноценные приемы пищи являются комплексными источниками клетчатки, макроэлементов, витаминов, минералов и фитонутриентов. Здоровое и разнообразное питание также способствует насыщению и удовольствию.
Кроме того, Anvisa в Бразилии не разрешает пищевым добавкам заявлять о том, что они заменяют или превосходят продукты питания.
Важно также отметить, что многочисленные исследования показывают, что прием витаминных и минеральных добавок не предотвращает болезни и не улучшает общее состояние здоровья у здоровых людей.
Тем не менее, в некоторых ситуациях, таких как послеоперационный период, у пожилых людей, лиц с трудностями жевания и отсутствием аппетита, пищевые добавки могут быть рекомендованы для временной замены приемов пищи.
Различия между анаболиками и пищевыми добавками
Анаболические стероиды — это синтетические гормоны, производные тестостерона, которые могут быть назначены врачом для лечения остеопороза, некоторых видов анемии и гипогонадизма.
Кроме того, анаболики стимулируют производство мышечных волокон, и поэтому неправомерно используются некоторыми спортсменами для улучшения результатов и набора мышечной массы.
Однако использование анаболиков в эстетических целях, для набора мышечной массы и улучшения спортивных результатов не одобрено Федеральным советом по медицине.
Пищевые же добавки состоят из питательных веществ, растительных экстрактов, незаменимых аминокислот или ферментов, которые, например, помогают в лечении дефицита питательных веществ, наборе мышечной массы или улучшении работы кишечника.
