Женьшень – это лекарственное растение, которое способствует повышению физической и умственной активности, улучшает настроение и уменьшает усталость благодаря своим стимулирующим и тонизирующим свойствам.
Кроме того, женьшень обладает адаптогенным действием, помогая снизить стресс и тревожность, так как он уменьшает выработку кортизола – гормона, который в больших количествах выделяется в периоды стресса.
Основными видами женьшеня являются корейский, бразильский и американский, которые обладают схожими свойствами. Их можно найти в магазинах натуральных продуктов или аптеках, они бывают белого или красного цвета, а также доступны в виде корня, настойки, порошка, капсул или пакетиков для заваривания.
Для чего используется женьшень
Благодаря своим адаптогенным и антиоксидантным свойствам, женьшень применяется в следующих случаях:
1. Повышение физической выносливости
Женьшень повышает физическую выносливость, уменьшая усталость, увеличивая ловкость и сопротивляемость. Он может быть рекомендован для улучшения результатов у спортсменов и людей, занимающихся физическими нагрузками.
2. Снижение стресса и тревожности
Женьшень содержит сапонины – биоактивные соединения, которые стимулируют выработку дофамина, нейромедиатора, способствующего общему благополучию и снижающего стресс и тревожность.
3. Улучшение сексуальной функции
Улучшая кровообращение и воздействуя на нервную систему путем стимуляции выработки дофамина, женьшень усиливает ощущение удовольствия и либидо, тем самым улучшая сексуальную функцию.
4. Улучшение памяти и концентрации
Женьшень воздействует непосредственно на гиппокамп – область мозга, отвечающую за память, улучшая внимание и концентрацию. Это делает его хорошим выбором, например, для студентов в период сессий.
5. Укрепление иммунной системы
Благодаря иммуномодулирующему эффекту, женьшень увеличивает количество иммунных клеток в крови и укрепляет иммунную систему, предотвращая появление или сокращая продолжительность простудных заболеваний и гриппа.
6. Улучшение кровообращения
Женьшень содержит гинсенозиды – биоактивные соединения, ответственные за высвобождение оксида азота, вещества, которое расслабляет кровеносные сосуды, улучшая кровообращение.
7. Профилактика сердечно-сосудистых заболеваний
Благодаря антиоксидантному действию, женьшень борется со свободными радикалами, предотвращая окисление жировых клеток, балансируя уровень «плохого» холестерина (ЛПНП) в крови и предотвращая сердечно-сосудистые заболевания, такие как атеросклероз и инфаркт.
8. Профилактика развития рака
Будучи богатым антиоксидантными соединениями, такими как сапонины и флавоноиды, женьшень помогает бороться со свободными радикалами, что может предотвратить развитие некоторых видов рака, таких как рак легких, печени, поджелудочной железы, яичников и желудка.
Однако для подтверждения этой потенциальной пользы женьшеня в профилактике рака необходимы дополнительные исследования.
Виды женьшеня
Существуют различные виды женьшеня, которые имеют схожие свойства, но отличаются по составу и месту происхождения:
- Корейский женьшень (Panax ginseng C. A. Meyer): родом из Китая и Кореи, считается «настоящим женьшенем». Это растение богато гинсенозидами – веществами, которые укрепляют иммунную систему, уменьшают усталость, улучшают настроение и повышают жизненный тонус;
- Бразильский женьшень (Pfaffia glomerata): считается «настоящим заменителем» корейского женьшеня. Это растение содержит фамерную кислоту, гломерную кислоту и экдистерон – соединения, которые улучшают память, укрепляют иммунную систему и снижают тревожность и стресс;
- Американский женьшень (Panax quinquefolius): выращивается в США и Канаде. Этот вид женьшеня также богат гинсенозидами и обладает теми же свойствами, что и корейский женьшень;
- Индийский женьшень (Withania somnifera): также известный как ашваганда, это корень, богатый алкалоидами, лактонами и сапонинами – соединениями с успокаивающими и стимулирующими свойствами. Широко используется для улучшения физической и умственной работоспособности, а также для снижения тревожности.
- Сибирский женьшень (Eleutherococcus senticosus): родом из Китая и России. Это растение, также известное как элеутерококк, содержит элеутерозиды – соединения с иммуномодулирующим действием, которые укрепляют иммунную систему и помогают в лечении депрессии, умственной усталости и недостатка концентрации;
Рекомендуемый тип женьшеня зависит от цели лечения. Поэтому для выбора наилучшего вида женьшеня рекомендуется проконсультироваться с врачом или другим специалистом по лекарственным растениям.
Как использовать
Свежий или сушеный корень женьшеня можно использовать в виде порошка, чая, настоек или капсул:
- Женьшень в порошке: растворять 1 чайную ложку в день, разбавленную в соках или добавлять в еду;
- Чай: употреблять от 2 до 3 чашек чая в день, во время еды;
- Настойка: развести 1 столовую ложку в стакане воды и принимать ежедневно во время еды.
Кроме того, женьшень также может использоваться в форме капсул, рекомендуемая суточная доза варьируется от 40 мг до 500 мг, что составляет от 1 до 4 капсул или таблеток в день, принимаемых во время еды.
Поскольку тип, дозировка и продолжительность использования женьшеня зависят от состояния здоровья и цели лечения, перед началом использования этого растения рекомендуется проконсультироваться с врачом или другим специалистом по лекарственным растениям.
Рецепты с женьшенем
Некоторые рецепты с женьшенем включают чаи, супы и настойки:
1. Чай из женьшеня
Ингредиенты:
- 150 мл воды;
- 0,5 г до 2 г измельченного корня женьшеня.
Способ приготовления:
Вскипятите воду, и когда она закипит, добавьте женьшень. Накройте кастрюлю крышкой и оставьте на слабом огне на 10-20 минут. Процедите и пейте от 2 до 3 чашек в день.
2. Суп с лапшой и женьшенем
Ингредиенты:
- 1,5 литра воды;
- 15 г свежего корня женьшеня;
- 3 луковицы;
- 3 зубчика чеснока;
- 1 морковь;
- 2,5 см имбиря;
- 150 г грибов;
- 200 г лапши;
- 1 пучок рубленой петрушки;
- соль и перец по вкусу;
- 2 столовые ложки оливкового масла для обжарки.
Способ приготовления:
В кастрюле обжарьте чеснок и лук на оливковом масле до золотистого цвета. Добавьте воду, женьшень, морковь, имбирь и грибы, готовьте на среднем огне, пока морковь не станет мягкой. Добавьте лапшу и приправьте по вкусу. Готовьте, пока лапша не станет мягкой. Удалите женьшень и имбирь (выбросьте их) и подавайте суп горячим.
3. Настойка женьшеня
Ингредиенты:
- 25 г ягод годжи;
- 25 г женьшеня;
- 25 г овса;
- 5 г корня солодки;
- 400 мл водки.
Способ приготовления:
Измельчите все ингредиенты и поместите их в чистую, стерилизованную емкость из темного стекла. Хорошо покройте ингредиенты водкой, закройте крышкой и оставьте смесь в шкафу на 3 недели.
По истечении этого времени процедите и храните настойку в темном стеклянном сосуде в шкафу до 6 месяцев. Для приема достаточно развести 1 столовую ложку этой настойки в стакане воды ежедневно, всегда во время еды.
Возможные побочные эффекты
Побочные эффекты, которые обычно связаны с употреблением женьшеня, включают тошноту, рвоту, диарею и боли в животе.
Женьшень также может вызывать нервозность или бессонницу, особенно при использовании в высоких дозах или в сочетании с продуктами, содержащими кофеин, такими как кофе, зеленый чай и какао, например.
Хотя и реже, использование женьшеня также может вызывать высокое кровяное давление, тревожность, головную боль, носовое кровотечение или гипогликемию.
Женьшень не следует использовать более 3 месяцев, рекомендуется делать периодические перерывы во время его приема.
Кому нельзя использовать женьшень
Женьшень не рекомендуется детям, людям с заболеваниями сердца или биполярным расстройством. Также он не показан беременным или кормящим женщинам.
Людям, принимающим лекарства для контроля артериального давления или диабета, антикоагулянты, модуляторы иммунной системы, стимуляторы, гормональные препараты, контрацептивы, морфин или антидепрессанты, следует проконсультироваться с врачом перед использованием женьшеня, так как это растение может уменьшать или потенцировать действие этих медикаментов.
