Для выбора лучшего сывороточного протеина важно учитывать индивидуальные цели его использования, такие как набор мышечной массы, похудение, особенности пищеварения и переносимость лактозы.
Основные виды сывороточного протеина – концентрат, изолят и гидролизат. Они отличаются, прежде всего, концентрацией белка, содержанием углеводов и жиров, а также скоростью переваривания и усвоения.
Как правило, одна порция сывороточного протеина содержит от 20 до 30 граммов белка. Дозировка должна быть рекомендована диетологом с учетом суточной потребности в белке, состояния здоровья и уровня физической активности.
Какой сывороточный протеин лучше?
Выбор лучшего сывороточного протеина должен основываться на целях использования добавки, энергетических потребностях, переносимости лактозы и легкости усвоения для каждого человека.
Среди трех видов, изолят сывороточного протеина подходит тем, кто стремится к максимальному потреблению белка на порцию с низким содержанием калорий, а также является хорошим выбором для людей с непереносимостью лактозы.
Гидролизат сывороточного протеина рекомендуется тем, кому требуется быстрое усвоение или у кого чувствительное пищеварение. Концентрат сывороточного протеина можно использовать для тех, кто ищет дополнительную энергию, хочет набрать вес или предпочитает более бюджетный вариант белковой добавки.
Однако важно отметить, что сывороточный протеин принесет желаемые результаты только в сочетании со сбалансированным питанием и всегда должен использоваться под руководством диетолога.
Различия между типами сывороточного протеина
Ниже представлены основные различия между типами сывороточного протеина:
Существуют также «бленды» – смеси различных типов сывороточного протеина. Обычно они содержат больше калорий, жиров и углеводов, чем изолят и гидролизат.
Основные виды сывороточного протеина
Основные виды сывороточного протеина:
1. Концентрат сывороточного протеина
Концентрат сывороточного протеина проходит простую фильтрацию, сохраняя около 70-80% белка, а также часть молочных жиров, углеводов и лактозы.
В целом, это более калорийная добавка с высоким содержанием жиров и углеводов по сравнению с другими типами сывороточного протеина. Он рекомендуется тем, кто нуждается в дополнительной энергии или ищет более доступный источник белка.
2. Изолят сывороточного протеина
Этот вид сывороточного протеина проходит более интенсивную фильтрацию, которая почти полностью удаляет жиры, холестерин, углеводы и лактозу. Благодаря этому концентрация белка очень высока, достигая 90-95%.
Изолят сывороточного протеина обычно является низкокалорийным вариантом, с минимальным количеством жиров и практически без лактозы, что делает его легче для пищеварения.
Кроме того, он содержит высокие уровни аминокислот с разветвленной цепью (ВСАА), особенно лейцина, которые важны для восстановления мышц. Узнайте, для чего нужна лейцина.
3. Гидролизат сывороточного протеина
При производстве гидролизата сывороточного протеина белок молочной сыворотки расщепляется на более мелкие частицы, называемые пептидами, что облегчает и ускоряет его переваривание и усвоение.
Этот процесс также снижает аллергенный потенциал, делая его привлекательным вариантом для людей с чувствительностью к лактозе или трудностями в переваривании более сложных белков.
Гидролизат обычно содержит более 80% белка, меньше калорий, жиров и углеводов, чем концентрат. Кроме того, он обеспечивает более высокое содержание изолейцина – незаменимой аминокислоты, важной для восстановления и роста мышц.
Часто задаваемые вопросы
1. Какой сывороточный протеин лучше для набора мышечной массы?
Для набора мышечной массы изолят и гидролизат сывороточного протеина обычно считаются лучшими вариантами, поскольку они обеспечивают высокую концентрацию качественного белка и быстрое усвоение.
Тем не менее, концентрат сывороточного протеина также может быть использован, особенно при необходимости дополнительных калорий.
Однако основным фактором для гипертрофии является увеличение общего потребления белка в сочетании с силовыми тренировками.
2. Какой сывороточный протеин лучше для похудения?
Изолят и гидролизат сывороточного протеина лучше всего подходят для похудения, так как содержат меньше углеводов и жиров.
Сывороточный протеин может быть эффективным помощником в диетах для похудения, поскольку он способствует повышению чувства сытости.
Однако для похудения также крайне важно поддерживать сбалансированное питание и регулярно заниматься физическими упражнениями. Узнайте, что есть, чтобы похудеть.
3. В какое время лучше принимать сывороточный протеин?
Если цель – набор мышечной массы, лучшее время для приема сывороточного протеина – это период, близкий к тренировке, до или после упражнений, так как в это время он способствует восстановлению и росту мышечной массы.
Для похудения протеин можно употреблять за 90 минут до основных приемов пищи, таких как обед и ужин, чтобы повысить чувство сытости, снизить потребление калорий и помочь контролировать аппетит.
4. Какой сывороточный протеин лучше для диабетиков?
Для диабетиков изолят сывороточного протеина обычно является лучшим вариантом из-за высокой концентрации белка и низкого или нулевого содержания углеводов и сахаров.
Хотя гидролизат сывороточного протеина также содержит мало углеводов, его быстрое усвоение может стимулировать высвобождение инсулина, что требует внимания к контролю уровня глюкозы в крови.
Поэтому людям с диабетом всегда следует консультироваться с диетологом или врачом перед началом приема сывороточного протеина, чтобы определить подходящий тип и дозировку, избегая рисков для здоровья.
5. Какой лучший веганский протеин?
Так называемые веганские сывороточные протеины – это добавки на основе растительных белков, таких как соя, рис и горох.
Они являются хорошей альтернативой традиционному сывороточному протеину, поскольку могут способствовать увеличению мышечной массы и силы, при условии, что в их составе достаточно белка и всех незаменимых аминокислот.
Эти добавки подходят для людей, придерживающихся веганской или вегетарианской диеты, имеющих аллергию на молочный белок или ищущих вариант с большим содержанием клетчатки и меньшим количеством жиров и углеводов.
6. Какой сывороточный протеин лучше для пожилых людей?
Изолят и гидролизат сывороточного протеина обычно лучше всего подходят для пожилых людей, так как они содержат высокую концентрацию белка, легче усваиваются и имеют меньшее количество сахаров, что помогает при саркопении и способствует общему здоровью. Подробнее о саркопении.
Добавки с сывороточным протеином могут быть стратегией для дополнения рациона пожилых людей, особенно учитывая, что эта группа часто потребляет меньше белка и калорий в целом.
7. В чем разница между говяжьим протеином и сывороточным протеином?
Говяжий протеин – это белковая добавка, получаемая из говядины, что делает его хорошим вариантом для людей с аллергией или непереносимостью молочных продуктов. Эта добавка содержит больше гемового железа, которое может помочь повысить уровень ферритина в крови, а также обладает высокой концентрацией карнитина.
Сывороточный же протеин получают из молочной сыворотки коровы, овцы или козы, и он содержит лактозу и казеин, поэтому не рекомендуется людям с аллергией на молоко или непереносимостью лактозы. Однако сывороточный протеин содержит больше незаменимых аминокислот, чем говяжий.
